Lucia lyser upp decembermörkret - GLAD LUCIA!

I min familj skall alla resplaner för den kommande jul-, nyår- och trettonhelgen vara fastställda till Lucia! (Nedan kan du se hur vi gör det lätt för er att bo bekvämt under helgbesöket).

Ibland ett förfärligt beslut "- ska vi stanna hemma?" "- ska vi åka till mormor och morfar och i så fall när?" "- ska vi träffa övriga släkten"? Ibland inträffade den hemska frågan "vart tog christmas spirit vägen?" "är det här verkligen the true meaning of christmas?" Men, det löste sig varje år och jag tror att samtliga inblandade var nöjda år efter år.

Vi tillhörde den gammalmodiga kärnfamiljen vilket gjorde att det trots allt var ganska lätt och inte alltför många parter inblandade. Ingen behövde riskera att vara ensam på julafton. Det gjorde att jag ofta tänkte - stackars bonusbarn och föräldrar som enligt skrönan var tvungna att samlas i en aula för att bestämma jul och semesterplaner. Kanske drog någon nitlott och blev över eller kunde de samlas som i "Tomten är far till alla barnen".

Om Lucia finns mycket skrivet och mycket att berätta. Den äldre jultraditionen med husdjur som talade och en farlig natt när man gjorde bäst i att stanna inomhus. Lucia var också kopplat till vintersolståndet och alltså den längsta natten på året. Men, senare kom de vackra sångerna och berättelserna om en vitklädd varelse med ljus i hår och lussebullar.

Wikipedia skriver:
"Den första gången en lucia med ljus på huvudet finns dokumentariskt belagd är från 1820, och det handlade då om en manlig lucia. En bruksinspektor i Skinnskatteberg berättar: ... då sex rätter voro förtärde och endast den sjunde, kakan, återstod, öfverraskades gästerna af en egendomlig syn. Dubbeldörrarna till förstugan uppslogos, och in trädde en dräng klädd i hvitt lakan, med en krans af ljus på hufvudet och bärande en väldig bål med glöggus. Egentligen borde det varit en tjenstflicka, ty han skulle föreställa Sancta Lucia, men, förmodligen för bördans skull, hade därtill i senare tider tagits en karl."

Vidare kan det vara intressant och kul att veta - "Lucia är en av de få högtider i de skandinaviska protestantiska länderna som är namngivet efter ett helgon: Sankta Lucia, skyddshelgonet för Syrakusa som dog på 300-talet. Det svenska firandets koppling till helgonet Lucia är dock i princip obefintlig, och namnet på ljushögtiden är en senare företeelse än själva firandet (jämför exempelvis med Mickelsmäss, egentligen en skördefest utan koppling till ängeln Mikael)."

Juluppehåll på Gästgivaregården

Har Du bestämt att fira julen tillsammans med din familj och släktingar på Öland? Är gäststugan för kall eller vill Du "låta svärmor vara ifred"?

Gästgivaregården erbjuder fortsatta decemberpriser över jul, nyår och trettonhelgen från 890,-/rum och natt.

Välkomna till oss och låt extrasängen hemma hos mormor stå kvar i garderoben! 

Underbara Advent!

Igår tände vi stora granen. Jag begriper inte att det ska vara så svårt att få den att fastna på en "bra bild".

Det är nu tredje året som vi tänder granen och inte något av de två tidigare åren har jag lyckets få till "bilden" som ska visa hur mysigt det är när det lyser upp i trädgården i den mörka öländska kvällen och natten. Jag fortsätter och gör nya försök.

Wikipedia kan  berätta om Advent:

Advent kommer av latinets adventus (Domini) som betyder (Herrens) ankomst och är den inledande perioden i det västerländska kyrkoåret. Sina historiska rötter har adventsfirandet i julfastan, en fasteperiod som speglade påskfastan och i likhet med denna var 40 dagar lång och därmed omfattade sex söndagar. Denna spegling av påskfastan lever kvar i att Jesu intåg i Jerusalem utgör predikounderlag såväl den första söndagen i advent som på Palmsöndagen. Traditionellt i kyrkan är advent alltså en tid av fasta, förberedelse och väntan inför firandet av Jesu födelse vid jul. Under 1000-talet fick julfastan benämningen "advent" och tiden sattes till fyra veckor.
  
Hos Gästgivaregården firar vi advent med decemberpriser! 

890,-/natt och dubbelrum om Du stannar minst 2 nätter och 1 natt 990,- (ord. pris 1090,-). Våra juldekorerade rum har dusch/WC och TV. Ni bor bekvämt i sköna sängar och trevlig inredning.

Naturligtvis öppnar vi Matsalen för er och kan servera vad ni önskar - en smörgås eller trerätters-meny. Vill ni ha en jultallrik eller något annat gott så dukar vi fram det. (Vi behöver er beställning senast samma morgon).

All Helgona kommer med stormsteg med St Jude!

All Saints, National Gallery

All Helgona helgen kommer med stormsteg in i våra hjärtan och jag undrar om ljusen till minne av våra bortgångna och helgonen kommer att klara av blåsten på kyrkogården.

Min mamma sa "det finns två ställen där det alltid blåser - kyrkogårdar och järnvägsstationer", men i år har nog blåsten slagit rekord.

Att Halloween sakta men säkert tagit en plats i den svenska kulturen kan ingen annan än handeln ta ansvar för. Just som man kommit över den värsta förtreten med sommar/vintertid så skall man svämmas över av pumpor och spöken. Det märkliga är att vi i Europa dessutom firar All Saints Day, Allahelgonsdag med betydligt längre tradition, men även här har staten manipulerat med firandet genom att flytta helgdagen till påföljande lördag. Något som idag inte har någon effekt alls men hade då, 1953 när vi fortfarande arbetade på lördagar.

Sambandet mellan All Helgona och Halloween fick jag av Nordiska Museet och på något sätt känns det bättre nu.

"Liksom så många andra högtider finns katolska drag i alla helgons dag. Allhelgonadagen (1 november) har katolska kyrkan sedan tidig medeltid firat helgon som saknat egna dagar i almanackan. Dagen efter, 2 november, firade man alla själars dag för döda familjemedlemmar, och kvällen före, 31 oktober, var allhelgonaafton, kallad All Hallows' Eve. Av detta namn har sedan bildats ordet Halloween. Alla helgons dag har på många håll i västvärlden behållit sin betydelse."

 Då vi på Öland redan firat Skördefest med pumpor och lyktor så känns det lite som att börja om. Skulle vi inte kunna lägga till ett spöktema och "trick ´r treat" så vore Halloween redan över och vi kunde koncentrera oss på All Helgona helgen.

På Gästgivaregården har vi höst- och helgpriser!

890,-/natt och dubbelrum om Du stannar minst 2 nätter och 1 natt 990,- (ord. pris 1090,-).

Naturligtvis öppnar vi Matsalen för er och kan servera vad ni önskar - en smörgås eller trerätters-meny.

VÄLKOMNA!

Nu öppnar BRYGGHUSET, Galleri Leena Myhr och Butik Ulla Stolt och Eva-Lotta Dahl.

Öppet idag torsdag 26/9 kl. 15-ca 18.

Imorgon öppnar LADAN med Lotta Canow och trädgårdsserveringen (om vädret tillåter) med SMÖRREBRÖD till lunch. Laxtårtan är bakad liksom viltpatén. Kyckling och bacon steker vi imorgon. Brietårtan går vi också loss på efter frukost. Kl.11 öppnar vi! VÄLKOMNA! Om inte "vädret skulle tillåta" så är ni välkomna in i värmen i MATSALEN.

Skördefest i Södvik 2013

            En by med så mycket, mycket att se, lyssna,

            och känna in under Skördefesten 2013.
          
            Som varje år tidigare finns det mat för alla
            smaker runt om i byn, det finns konst på
            flera platser med både lokala och tillresta
            konstnärer, det finns marknadstält och
            marknadsplats med massor av olika lokala
            produkter.

            VÄLKOMNA!

            Nr. 3 och 4 markerar Gästgivaregårdens
            aktiviteter - en mat- och konstupplevelse
          

Solen skiner, luften känns lätt att andas och vi har möjlighet att rusta trädgården och gallerierna för SKÖRDEFESTEN 2013.

Butiken är tömd på fjärilar, tygfåglar, hönor, 60-tals vaser, Majsan (som kommer att finnas till beskådan och köp på stenbordet) och Trädgårdsflickor (även de får ta plats på sitt rätta ställe - i trädgården). Det är alltså fritt fram för Ulla Stolt att börja hänga sina tavlor som andas Öland att leva och bo . Här finns också plats att presentera sin dotters, Eva-Lotta Dahls smycken (ForUjewelry).

I Galleriet har de sista resterna av vår egen utställning "ur ett Livsverk" plockats undan, keramik och delar av den boksamling som Margit lämnade efter sig. Nu finns här plats för Leena Myhrs tavlor med härliga motiv från i första hand växtriket.

Allt utom de gamla fönstren (som är omöjliga att flytta på) har plockats ut ur den gamla stenladans lider. Första gången sen vi kom hit till Gästgivaregården som det är nästan helt tomt. Vi ser med spänning fram emot när Lotta Canow ska fylla upp utrymmet med sina konstverk.

Det ska bli roligt att se hur de tre konstnärerna utnyttjar utrymmet och gör utställningarna till något upplevelserikt och sevärt.

Nu ska jag börja att skriva Skördefestens Smörrebrödslista och därefter lägga sista handen vid Höstmenyn, men innan dess ska vi gå på förhandsvisning av Skumtimmen i kväll. Det ska bli intressant att se om man lyckats fånga stämningen i boken och det magiska över miljöerna i vår del av världen.

Årets Skördefest affisch 2013

Skördefest i Södvik - möt tre kvinnor som målar nära naturen.

LADAN på Smedjegatan - Lotta Canow

        

Flera konstverk av Lotta    .1...   ..2..    ..3..

Lotta beskriver själv sitt måleri  - "Om jag skulle säga något mycket kort om mitt måleri så är det väl mer abstrakt, med inslag av organiska former och företeelser, men i min tolkning. Jag målar mest i olja men även i akryl samt akvarell. Just nu hämtar jag inspiration från min trädgård och omgivande vatten."

Lotta Canow är en erfaren dekormålare som även har ställt ut sina konstverk vid ett stort antal utställningar. Lotta har ett spännande CV som omfattar såväl separat- som samlingsutställningar från 2003 och framåt.

Lotta har också flera projekt i sin konstnärsportfölj, Lasse Åbergs Museum, Astrid Lindgrens barnsjukhus, Junibacken och Lill-Skansen.

BRYGGHUSET i Galleriet - Leena Myhr

                
Skörderskan (i privat ägo)

Leena har i flera år återvänt till Gästgivaregården under Skördefest-dagarna och vi önskar henne välkommen i år igen. Leena började sitt måleri med att måla blommor och växter på plankor.

Leena har under de år hon ställt ut hos oss vidareutvecklat sitt konstnärsskap och målar idag större målningar med motiv från naturen och växtriket.

Mer information om Leena hittar Du under fliken Brygghuset/Tidigare utställningar på vår webbplats.

BRYGGHUSET i Butiken - Ulla Stolt

   

Ullas får och människor i det öländska landskapet ger en genuin och härlig känsla av att vara, bo och leva på Öland. Ulla ställer ut för tredje året i rad i Butiken och vi välkomnar henne och hennes bilder varmt välkomna tillbaka.

Ulla säger själv - "ofta är det känslan som styr mig. Färg och form, ljus och mörker, djup och yta styr mig. Jag testar, målar över eller målar lager på lager. Jag söker effekter, känner in bilden för att låta den bli min egen. Ibland blir målningen aldrig färdig. 

Numera bor jag på Öland på heltid efter att haft ön som sommarviste i många år. Tillfällena att måla har blivit fler sedan jag slutade jobba.”

Du kan läsa mer om Ulla under vår webbplats Brygghuset/Tidigare utställningar.

En måltid med inspiration av Linné och hans samtid

”Resan gick vidare, många kärr sågos på sidan; ett starkt S.V. blåste och regn föll då och då, till dess vi sent på aftonen kommo till Södviks Gästgivaregård, där vi blevo över natten, ¼ mil från Pesnäs”

Så var det den där dagen 11 juni 1741 när Carl von Linné med följe övernattade här på platsen. Vi vill gärna högtidlighålla minnet av Linnés närvaro och kanske skulle vi göra den 13 maj Linnea-dagen till högtidsdag. Den sköra, rosa, vackra Linnean som CvL gav sitt eget namn.

Maten vid den här tiden var fortfarande ganska färglös, grått och brunt, gröt och bröd. Ännu saknades den tomat- och faluröda färgen. Men flera viktiga personer påpekade kunskapen om den gröna födan och kryddgården. Den egna trädgårdstäppan blev allt viktigare.

I februari 1739 fick Märta Sture en hushållsbok i present av sin make Gustaf Abraham Piper. Han har själv nedtecknat recepten till sin unga hustru, 368 recept under 6 rubriker, man får dock inte glömma att familjen hade en god tillgång av råvaror från sitt slott Gränsö. Har får man en mycket specificerad inblick i vad en högre ståndsfamilj fick till middag och hur man utnyttjade växter och kryddor som medicinalväxter. Boken finns att köpa bl.a. på Nordiska Museet i Stockholm.

Potatis finns omnämnt redan på 1600-talet men inte förrän omkring 1730-talet började Jonas Alströmer odla potatis på sitt gods Nolhaga utanför Alingsås. Men, det kommer att ta ytterligare ett par decennier innan den blir vanlig, Cajsa Warg t.ex. hade inga maträtter med potatis i sin ursprungliga kokbok som utkom 1755. Det är först i ett bihang till 18:e upplagan som potatis förekommer och då är Cajsa sedan länge död. De första potatisrätterna presenteras av Anna-Maria Rückersköld år 1785.

Nymodigheter är kaffe och the, som tillreds och serveras under i stort sett samma former som återuppstått med dagens baristas.

På 1700-talet var det stor skillnad på vad man fick på Gästgiveriet, hemma hos bonden eller på Kungsgården.

Vi har tagit fasta på att lamm, höna och fisk tillhörde grundråvarorna i 1700-tals köket. På Gästgiveriet erbjöds ofta endast en rätt i form av en gryta. Kål, rotsaker, rödbetor och kryddor med stark smak gav måltiden karaktär och kryddornas uppgift var ofta att dölja härsken och rutten råvara. Citronen var en väl använd ingrediens, både som smaksättare och som innehåll, pomerans fanns torkad i kryddskåpet. Den mesta maten var kokad i gryta över eld, stekning har ännu inte slagit igenom men grillning förekommer.

Vår meny är inte helt historiskt korrekt men det har varit roligt att komponera en måltid med Linnés förtecken. Den här idén är något som vi kommer att arbeta vidare med under säsongen och vi ska se om vi inte kan återskapa några ytterligare rätter till menyn.

Väl bekomme!

 Länk till vår Linné-meny som börjar att serveras 9 maj 2013.

Litteraturreferenser: Till livs med Linné, På krogen med Linné, Märta Stures Hushållsbok, Kalmar Läns Museum

Vårkänslor och planering för Öland Spirar

Under Öland Spirar 2013, lördagen den 11 maj, får Du möjlighet att cykla i Persnäs och Källa socken och njuta av landskapet samtidigt som Du kommer att få flera tillfällen för att stanna till och äta god lokal mat.

 

Det här är första årets sträcka Sandvik, Jordhamn, Gillberga, Hörlösa, Wikegård, Persnäs och Södvik.







Maten kommer att presenteras av mat-intresserade som inte i vanliga fall serverar mat till allmänheten. Nu får de chansen att erbjuda sina specialiteter till alla som är hungriga. Du ges möjlighet att för en dag få tillgång till hela socknens matentusiaster som kan ta tillfället i akt att servera just dig.

Vi hoppas att du möter dessa tillfälliga restauranger spridda längs med cykelvägen, som slingrar sig fram i det natursköna och unika landskapet. Du passerar flera sevärdheter längs stenkusten, bl.a. Sandviks holländare och skurkvarnen i Jordhamn, sällsamma landskapsbilder och hänförande vyer.

Maten kommer att serveras mellan klockan 10 och 17. Hela cykelslingan är ca 40 km, orkar och vill Du cykla hela sträckan så hinner Du gott och väl under dagen, vill Du bara cykla, promenera eller t.o.m. åka bil en delsträcka så gör Du det.

Mer information hittar Du på Öland Spirar's officiella webbplats. Här kan Du också få en försmak av vilka som kommer att servera mat utmed vägen.

Öländska  smörrebröd
Hos Gästgivaregården kommer vi att öppna vår lada med ingång från Smedjegatan. Här har Du bra plats att parkera din cykel. Vi erjuder våra öländska smörrebröd tillsammans med en öl eller en kopp kaffe. Vi finns där hela dagen och hoppas att många kommer förbi.  

Du tar avtagsvägen (Smedjegatan) från Södviks Bygata mittemot Ölands Möbelhus. 

Förutom smörgåsar kan Du köpa påfyllning till kaffe-termosen och gratis påfyllning av vattenflaskan. Toaletter finns i anslutning till vår restauranglobby en liten bit från ladan och trädgårdsserveringen. 

På Smedjegatan passerar Du Öhand. Här träffar Du Anita Tingskull som visar och säljer sin konst och sitt konsthantverk. Om Du inte vill cykla hela vägen fram till vår lada och äta smörgås så kan Du ta en kopp kaffe och en lavendelkaka hos Anita.

Nyårslöften och vacker mat

Det har alltså gått ett halvår sedan sist och MYCKET har hunnit hända och "mycket vatten har runnit under bron". Blomsterbilderna ger förstås mera glädje nu än då eftersom det tycks vara långt kvar innan vi är där igen (vilket det faktiskt inte är).

Om jag skulle ägna mig åt nyårslöften så skulle jag bestämma att jag skulle skriva minst ett inlägg i veckan under 2013. Men, det är ungefär samma löfte som att bestämma att Gästgivaregården skall skicka ut ett nyhetsbrev i veckan/månaden. Det blir ett tvång utan glädje och det saknas alltid tillräckligt intressant material. Ska man lyckas med ett sådan åtagande måste man ha det som yrke och enda sysselsättning. Så är det inte på Gården, här är vi receptionist, bokningspersonal, städare, kock, trädgårdsmästare och webmaster/social media. Vi får väl se!

 

Att jag nu blev inspirerad berodde på att jag (äntligen) beställt boken "Om jag var din hemmafru ......" Jag har länge varit sugen på den. Fick upp ögonen för boken för en tid sedan, inte för recepten eller innehållet i sig utan för det nya sättet att hantera bildproduktionen i samband med mat. Bilderna har gått från kliniska faktabilder i exempelvis Vår kokbok till sensuella, lockande och inspirerande bilder som låter fantasin flöda. Intressant! Pärlarmband och siden i kombination med fårfiol är fantastiskt! Rekommenderas förkläde när maten ska lagas.